ALBAHACA JAPONESA Shiso es el nombre japonés de la Perilla frutescens, planta actualmente muy apreciada por su uso culinario, anteriormente muy utilizada con fines medicinales por la cultura oriental
En Chile (y otros países, por supuesto) era muy popular como planta ornamental, pues sus hojas son coloreadas en una especie de degradé, con un centro púrpura intenso en el caso de la roja y un verde claro qué forma un bello contraste con los tonos que van obscureciéndose hacia la periferia en el caso de la verde, las dos variedades principales..
Este fragmento contiene algún extracto de albahaca japonesa en gastronomiaycia.republica.com
Sinónimos de albahaca japonesa son shiso
Usado así en Chile
"Mi padre llenaba el living y la terraza de albahaca japonesa y cactus. Me inclinaba rotundamente por el primer gusto"
